Ayinger Winterbock

Cerveza estacional de color marrón oscuro, sólo desde noviembre hasta finales de enero. El elaborado proceso de tres mezclas, el uso de cuatro tipos de malta y un tiempo de almacenamiento de 16 semanas proporcionan el sabor redondo, con cuerpo y dominado por la malta. Es una cerveza sólida y agradable para los meses de invierno, una verdadera experiencia de sabor para las tardes a la luz de las velas y el fuego.

Contenido: 50 cl - Uds. Caja: 20

• Estilo: Winter / Christmas
• Amargor: Perceptible
• Nota de cata: Tiene un cuerpo marrón muy oscuro, aparentemente opaco, con un tono rubí cuando se lo mantiene a la luz, coronado por una espuma que se desvanece bastante rápido. La nariz es dulce como la malta con pronunciadas cualidades de melanoidina y corteza de pan tostada y casi quemada, frutas secas oscuras y notas de chocolate. Un poco de alcohol brilla a través. La malta rica está dominada por los sabores del pan tostado y quemado y exhibe el frutado mencionado anteriormente, mientras que el alcohol caliente ayuda a equilibrar la malta. El final es bastante seco para una cerveza de malta, en parte gracias al prominente tostado que recuerda a Schwarzbier. El regusto perdura y se caracteriza por el amargor del lúpulo y el asado. De cuerpo medio lleno con una carbonatación suave pero espinosa.
• Color: Marrón muy oscuro
  
• Grado de alcohol: 6,7%
• Temperatura ideal: 8-12ºC
• Maridaje: Ideal con carnes, asados, estofados y caza. También va muy bien con postres y con repostería navideña.
• País: Alemania